Pizzette caserecce
Ieri abbiamo iniziato a festeggiare il Natale ...con netto anticipo! Sono venuti a trovarci i miei cugini e abbiamo fatto una bella merenda sinoira, ergo i prossimi post saranno per lo più stuzzichini vari da mangiare in piedi. Iniziamo con le pizzette rosse caserecce. L'idea è un po' quella delle pizzette da panetteria o rosticceria. L'idea l'ho trovata sul sito creare in cucina. Sono molto semplici, e un successo assicurato, specialmente con i ragazzini (i miei cuginetti, per lo meno, sembrano aver gradito). Ingredienti: 250 gr di farina 00 250 gr di farina Manitoba 0 60 gr di olio e.v.o. 35 gr di zucchero 15-20 gr di sale 1 cubetto di lievito di birra 220 gr di acqua tiepida Io come al solito ho usato il santo Bimby. Ovviamente si possono fare anche con altri robot o a mano. Ho sciolto il lievito con l'acqua e lo zucchero. Poi ho unito tutti gli altri ingredienti, e impastato 10 minuti a spiga. Tolto l'impasto, l'ho lasciato lievitar