Bocconcini di pollo agli asparagi
Asparagi che delizia...in questo periodo ne approfitto e me ne faccio delle grandi scorpacciate. Ho provato ad abbinarli ai bocconcini di petto di pollo, gran risultato.
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Zuppa di bietole e riso
Ed eccomi in mood veggie...ho comprato due kili di bietole. Sapete della serie: "mi dia un kilo di bietole". "Signora, se ne compra due le faccio lo sconto". Ed ecco che ho passato il sabato sera a pulire, lavare e cuocere una montagna di bietole, che cotta mi è stata in una bella insalatierina...i miracoli della cucina :)) Per cui vi beccherete un po' di ricettine a base di questo ortaggio che io adoro. Per altro, ha anche ottime proprietà nutritive che potrete trovare qui . Come molti di voi sanno, ho eliminato completamente le proteine la cena. Non è facilissimo, ma mi sto abituando rapidamente e devo dire che si dorme molto meglio con la pancia un po' più vuota!! Stasera, ho preparato una bella zuppa di bietole (che sorpresa!), scalogno e riso.
Polpette di carne e broccoli
Lo so... È parecchio che non pubblico niente e mi avete cazziata mica da ridere!!! Ma diciamo che ho avuto un momento di defaillance giustificata...che mi ha un po' privata di ispirazione che peró è tornata! Ed ecco una ricettina salutare e gustosa nonchè dietetica :)