Banana bread
Sono ormai giorni che la mia amica Lesley (che sta diventando una cuoca provetta) "posta" la foto del suo bananabread su facebook...e allora mi è venuta voglia di farlo ieri sera. La genialata di questo dolce, è che permette di non buttare le banane maturissime. Vi dirò di più, diventa a costo iperbasso, se comprate (come ho fatto io) le banane in supersconto al supermercato (dove vado io, di solito le vendono a 50 cents al kilo, quando sono troppo mature). Ingredienti: 3-4 banane mature schiacciate con la forchetta 1 1/2 tazze di farina 3/4 di tazza di zucchero un cucchiaino da té colmo di lievito un cucchiaino di pasta di vaniglia (o fialetta, o zucchero vanigliato, o direttamente l'interno di una bacca) 1 uovo 60 gr di burro fuso un pizzico di sale Ho schiacciato le banane con una forchetta (a me piace di più che passate al mixer, perchè rimangono a pezzi un po' più grossolani) e le ho mescolate in un recipiente con il burro fuso. Ho aggiunto zucch...