YOU COOK - Stefi shows you how to do IT

Domenica, cinemino con Laura in orario insolito, ore 18,00. Molto bello tra l'altro, il film di Pif "La mafia uccide solo d'estate". Fine del film ore 19,30, il che ci ha dato laaargo spazio ad una cenetta improvvisata. Avevo mezzo cavolfiore in frigo, e quindi è scattata la pasta alla siciliana.

Ebbene sì, dopo il pesto di foglie di ravanello, mi sono cimentata con quello di foglie di carota...e voi direte: Ma chi cavolo se le mangia le foglie di carota?? E io rispondo: I conigli ne vanno matti!! E saran mica stupidi no??? In ogni caso, sono andata al mercato a comprare la verdura, e vedo questi mazzi di carote succulenti, con un verde meraviglioso. Raro a vedersi, soprattutto per chi compra la verdura solo al supermercato.

Come avrete notato...mi sto dando alla macrobiotica...e chi l'avrebbe detto...e dato che ho finito i biscotti al miglio per la colazione, ieri ho preparato una bella torta di kamut, con ricetta trovata su petit chef e riadattata da me. Ingredienti: 175 gr di farina di kamut 50 gr di maizena 200 gr di zucchero di canna integrale 3 uova 250 gr di carote grattugiate 120 gr di olio di semi di girasole  100 gr di mandorle tritate 50 gr di noci tritate 1 cc di cannella in polvere 1 pizzico di noce mostcata 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito vanigliato Io come sempre ho usato il bimby, ma si può fare benissimo in una ciotola "alla vecchia maniera".  Ho mescolato le due farine al lievito, e aggiunto il pizzico di sale (facendo attenzione che non venisse a contatto immediato con il lievito). Ho aggiunto olio, spezie e zucchero, e iniziato a mescolare a velocità 4. Lasciando le lame azionate, ho aggiunto le uova una alla volta, lasciando mescolare tra una ...