YOU COOK - Stefi shows you how to do IT

E finalmente il Kale!!! lo scorso anno ho chiesto a Giovanni ( Azienda agricola Molino ): ma perchè per l'anno prossimo non mi metti il kale che non lo trovo da nessuna parte? Ta daaa....e il campo di kale si è materializzato, e il mio desiderio realizzato (grazie Giovanni!!!!!). E così sono andata a compare un bel kilo di kale freschissimo (a proposito...a chi non sapesse cosa sia il kale, è un tipo di cavolo riccio ormai annoverato nei superfoods. Troverete una fonte abbastanza approfondita di info qui ) e ho fatto le chips!!! Ebbene sì, uno snack che oltre ad essere delizioso, fa anche bene ed è facilissimo da preparare.

Una ricettina facile facile ma di grande effetto, che ho subito provato a rifare dopo averne vista una foto sul web. Perfetta per aperitivi e feste di bimbi!

Ieri abbiamo iniziato a festeggiare il Natale ...con netto anticipo! Sono venuti a trovarci i miei cugini e abbiamo fatto una bella merenda sinoira, ergo i prossimi post saranno per lo più stuzzichini vari da mangiare in piedi. Iniziamo con le pizzette rosse caserecce. L'idea è un po' quella delle pizzette da panetteria o rosticceria. L'idea l'ho trovata sul sito creare in cucina. Sono molto semplici, e un successo assicurato, specialmente con i ragazzini (i miei cuginetti, per lo meno, sembrano aver gradito). Ingredienti: 250 gr di farina 00 250 gr di farina Manitoba 0 60 gr di olio e.v.o. 35 gr di zucchero 15-20 gr di sale 1 cubetto di lievito di birra 220 gr di acqua tiepida Io come al solito ho usato il santo Bimby. Ovviamente si possono fare anche con altri robot o a mano. Ho sciolto il lievito con l'acqua e lo zucchero. Poi ho unito tutti gli altri ingredienti, e impastato 10 minuti a spiga. Tolto l'impasto, l'ho lasciato lievitar...