Rolatine di Pollo
Domenica sera...ho sgelato 4 rolatine di pollo, e nel pomeriggio le ho cucinate in padella, con un bel sughettino...slurp! Ingredienti: - 4 rolatine di pollo (porzione per 3 abbondante) - aglio e olio di oliva e.v.o - mezzo bicchiere di vino rosso - un dado vegetale - un cucchiaino di maizena - acqua q.b. Ho messo a scaldare una pentola a fondo spesso con due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio per insaporire. Ho quindi rosolato ben bene da tutte le parti le rolatine. Quando tutti i lati erano ben dorati, ho sfumato con mezzo bicchiere di vino rosso e ho lasciato evaporare. Ho quindi aggiunto un dado vegetale sbriciolato e due bei bicchieri di acqua. Non bisogna lasciare la pentola incustodita, anche perchè appena l'acqua evapora quasi completamente, bisogna aggiungerne almeno un bicchiere. Ho lasciato cuocere una bella mezz'ora. Quando le rolatine sono cotte, il sughetto in pentola deve essere abbondante (ecco perchè si aggiunge acqua quando evapora.)...