Insalata greca
Lo so..ricetta banale, però chissà mai che qualcuno non conosca gli ingredienti..e così la pubblico! In assoluto, questa è una delle insalate estive che mi piacciono di più. Ingredienti per 4 persone: 3 cetrioli 2/3 pomodori cuore di bue (o una decina di datterini) olive nere denocciolate mezzo panetto di feta olio sale aceto origano o timo cipolla (facoltativa). Sbucciare i cetrioli, privarli dei semi (se ce ne sono) e tagliarli a fettine. Tagliare a pezzetti i pomodori e la feta. Aggiungere le olive (io come sapete sono una fan delle taggiasche...se però riuscite a trovare le greche sono ancora meglio in questo caso). Se vi piace, aggiungere della cipolla a fettine. Condire il tutto con olio, sale e origano o timo a piacere.