Insalata di sedano pere e brie
Insalata tanto facile quanto sfiziosa. E ottima in ogni periodo dell'anno.
Post
Pere al forno speziate
Ieri sono andata a comprare un po' di frutta e verdura nel negozietto del contadino...ottimi prodotti, forse un pochino più caro della media, ma ne vale la pena. Mentre facevo la spesa, sento una signora che tesse le lodi delle pere Madernassa, che al forno erano venute una meraviglia, meglio dei Martin!!
Frittata di erbette
Che buone le erbette (anche dette bietole). E ancora di più se trasformate in una deliziosa frittata. Ingredienti 400 gr di erbette cotte a vapore 3 uova un porro saltato in padella basilico 200 ml di panna di soya due cucchiai di semi oleosi misti (lino, girasole, zucca, canapa) Ho fatto cuocere le erbette a vapore nel microonde, e nel frattempo ho soffritto un porro tagliato a rondelle sottile in un po' di olio e.v.o. Ho frullato le erbette nel bimby (1 minuto a velocià 5) e aggiunto le uova intere, sale e pepe (1 minuto velocità 5) Ho quindi aggiunto i porri, la manciata di semi e la panna di soya (30 secondi vel 2-3). Ho scaldato la mia nuova padella rivestita in pietra (spettacolo!) con due cucchiai di olio. Quando il sensore è diventato rosso (ebbene si, ha un sensore che indica quando la padella è calda!!) ho rovesciato il composto di erbette e uova. Ho lasciato cuocere ben bene e ho rovesciato la frittata facendola scivolare su un coperchio (l'ultima ...