Seitan all'arancia e olive taggiasche
Continua la vena vegana...e stasera posso di nuovo sperimentare, dato che la mia cavia è la Abbé, che come me è abbastanza sperimentale in cucina. Stasera andiamo a vedere un film in Serbo (ebbene sì..ho traviato anche lei) e dato che sono uscita dall'ufficio all'ora beata, c'è proprio poco tempo per cucinare. E allora provo il seitan all'arancia e olive taggiasche. Ingredienti: 400gr di seitan al naturale il succo di 2 arance 2 cucchiai di malto di orzo sale olio extra vergine salsa di soya olive taggiasche snocciolate un po' di zenzero grattugiato semi di sesamo Ho spremuto le arance e ho mescolato con il malto, il sale e la salsa di soya. Ho tagliato il seitan a fettine e l'ho fatto rosolare nel wok, insieme alle olive e a un paio di cucchiai di olio. Ho lasciato dorare per bene, e poi ho versato la salsina di arancia malto e soya. In pochi minuti, il liquido si rapprende e diventa una salsina densa. Ho terminato con una grattugiatina di ...