YOU COOK - Stefi shows you how to do IT

L'autunno è iniziato, con i suoi bei colori e le giornate meravigliose che ci sta regalando. Un bel sole ma anche i primi freschetti, alla sera, che ci fanno venire voglia di una bella zuppa. La regina del mese è senz'ombra di dubbio la zucca! E io ho rubato la ricetta alla mia sorellina tedesca Steffi, che me l'ha cucinata qualche giorno fa, a Monaco, quando siamo andati a conoscere la sua piccola meraviglia Karli.

Autunno per me fa rima con zucca!!! E cosa c'è di meglio in una serata uggiosa, di una bella vellutata? Ingredienti: un pezzo di zucca veneta, sui 500 gr un grosso porro dado vegetale una manciata di lamelle di mandorla olio EVO q.b.

E' ancora tempo di zucca...e io non resisto...quando la vedo lì bella, arancio, mi mette allegria e la compro! E questa volta ho voluto tentare una lasagna diversa dal solito.

Ricetta superveloce per riscaldare le prime sere fredde di autunno... Qualche giorno fa sono stata dal mio solito verduriere e non ho resistito...aveva delle succulente barbabietole e cipolle cotte al forno, e ne ho comprate un po'.

Qualche giorno fa Vivian ha postato una serie di ricette a base di zucca...come sapete io adoro questo  versatile  spettacolo della natura, che si adatta a piatti dolci e salati.