YOU COOK - Stefi shows you how to do IT

Filetto di pesce persico al cartoccio. La ricetta più facile e veloce del mondo (Les...ti giuro!!).

Davor non ama particolarmente il coniglio...perchè non gli piace "rosicchiare la carne con le mani"...cosa che io invece adoro. Così ho comprato il coniglio, ma con "sembianze" di bistecca. Stasera l'ho preparato alla ligure.

Oggi a pranzo ho fatto il risotto con i carciofi...e ne ho avanzati una bella manciatina...così mi è venuta l'idea di preparare le scaloppine di petto di pollo al vino bianco, con tapenade di carciofi e olive nere....semplicissimo e veloce.

Quanto tempo è che non mangio le quaglie....le ho viste l'altro giorno nel banco frigo dl supermercato...e mi è venuta l'ispirazione...ed ecco qui una ricettina veloce ed appetitosa che ho trovato on line.

Vediamo un po'....nel freezer ho ancora un po' di agnello arrosto che è da mangiare...se lo trito e aggiungo la carne di manzo tritata....con un bel letto di purea sopra....sforniamo una bella shepherd's pie che è un bel piatto unico....all'opera:

Beh sì...oggi è festa...stasera mi hanno organizzato un piccolo party (grazie Rashmi) e la dieta si dimentica per un giorno...io preparo la torta, ricetta della Key Lime Pie mandata da Fra, rubata da giallo zafferano .

Stasera vengono Francy e Luigi a cena...io come al solito uscirò dall'ufficio all'ora beata...ma mi sono già portata avanti. Ieri sera ho sgelato lo spezzatino di petti di pollo, che stamattina è stato fiondato in un contenitore e sommerso di latte di cocco.

Il pesce fa bene...nonostante tutto..si si lo so, il mercurio, il mare inquinato, etc etc...e proviamo allora col pesce di fiume...:))

Il pollo...che versatile....stasera l'ho fatto con una ricettina che mi ha passato Gloria.

Questa ricettina l'ho trovata sul libro base del bimby..ma si può fare anche con "altri mezzi".

Lo so....è uno dei più contaminati...ma ogni tanto mi lascio tentare lo stesso...e stasera ho fatto un bel trancio di pesce spada alla "moda mia" semplice semplice e soprattutto veloce.

Stasera ci provo....anche se so già che qualcosa non sarà esattamente all'altezza delle aspettative...ma io ci provo comunque...a fare il pollo come fa mia cognata. E' una variazione di un piatto turco ed è davvero buonissimo!!!

Piove da giorni...e una bella zuppa ci starebbe proprio bene. Ieri sono andata al farmer market, e tra le altre cose ho preso 500 gr di spinaci freschi...e faccio una bella crema col bimby.

Adesso che ho scoperto che le torte di banana sono buone (almeno sembra...Davor le fa sparire....) parto all'attacco con una seconda ricetta...dal tocco più esotico.

A volte si tende ad essere ricercati (per quanto si possa durante una dieta) e si dimentica che le cose più semplici sono spesso le più buone.

Che cucino stasera? Davor col pessimismo cosmico che lo contraddistingue mi dice...non abbiamo niente in casa....

E per la par condicio....devo preparare qualcosina anche per la seconda Academy...non sono per le ingiustizie ;) Alla proposta....faccio le madeleines...Elena mi dice...mah...se proprio devo scegliere....fai qualcosa di salato...E perchè no...le madeleines salate!