Filetto di Platessa in guscio di patate
Venerdì...pesce.
Ho trovato un filettone di platessa dal pescivendolo.
Tanto per cambiare, non ho molto tempo...arrivo a casa e accendo subito il forno.
Nel frattempo pelo una patata, e la taglio quasi al velo con la mandolina.
Metto un foglio di carta da forno sulla teglia, uno strato di patate, su cui adagio il filetto di platessa leggermente infarinato.
Cospargo il filetto con timo, maggiorana, un po' di aglio e prezzemolo e lo ricopro con un altro strato di patate. Un po' di sale, un filo d'olio, e in forno 30 minuti.
Pronto!
Ho trovato un filettone di platessa dal pescivendolo.
Tanto per cambiare, non ho molto tempo...arrivo a casa e accendo subito il forno.
Nel frattempo pelo una patata, e la taglio quasi al velo con la mandolina.
Metto un foglio di carta da forno sulla teglia, uno strato di patate, su cui adagio il filetto di platessa leggermente infarinato.
Cospargo il filetto con timo, maggiorana, un po' di aglio e prezzemolo e lo ricopro con un altro strato di patate. Un po' di sale, un filo d'olio, e in forno 30 minuti.
Pronto!
