Fusilli di farro con sugo vegetariano
Sabato.....vorrei svegliarmi ad un'ora decente...e invece spengo la sveglia...e apro gli occhi alle 11.30....cavoli....è troppo tardi per pane e marmellata...così opto per uno yogurt con un cucchiaio di cereali, e mi "conservo il pane per la giornata".
Pranzo: Fusilli al farro con sugo vegetariano.
70 gr di fusilli al farro
un cucchiaino di olio
mezza cipolla bionda
un peperone
tre carote
due topinambour
Salsa di pomodoro
sale q.b.
Ottimo sugo veloce. Come al solito scaldare bene una pentola aderente. Aggiungere un cucchiaino di olio. agigungere la cipolla e farla imbiondire.
Unire le verdure tagliate a julienne, aggiustare di sale e far saltare il tutto per une decina di minuti. Aggiungere circa 200 ml di pomodoro liquido e lasciare addensare.
Condire la pasta e...il piatto è pronto.
Cena....sono in ritardissimo....e penso di fare una pizza per Davor, mio marito.
Io non ho ancora toccato il pane, il che vuol dire che posso permettermene 120 grammi (yahoo). Stasera vorrei un po' di formaggio....che come ben si sa nelle diete è pari sempre a proporzioni tristissime....ho nel frigo dei bocconcini di bufala fantastica....e mi viene un'ideona! Le mie due fette di pane integrale, coperte da pomodorini datterini, 60 gr di bufala a pezzetti e origano....ed ecco le mie pizzette!
Pranzo: Fusilli al farro con sugo vegetariano.
70 gr di fusilli al farro
un cucchiaino di olio
mezza cipolla bionda
un peperone
tre carote
due topinambour
Salsa di pomodoro
sale q.b.
Ottimo sugo veloce. Come al solito scaldare bene una pentola aderente. Aggiungere un cucchiaino di olio. agigungere la cipolla e farla imbiondire.
Unire le verdure tagliate a julienne, aggiustare di sale e far saltare il tutto per une decina di minuti. Aggiungere circa 200 ml di pomodoro liquido e lasciare addensare.
Condire la pasta e...il piatto è pronto.
Cena....sono in ritardissimo....e penso di fare una pizza per Davor, mio marito.
Io non ho ancora toccato il pane, il che vuol dire che posso permettermene 120 grammi (yahoo). Stasera vorrei un po' di formaggio....che come ben si sa nelle diete è pari sempre a proporzioni tristissime....ho nel frigo dei bocconcini di bufala fantastica....e mi viene un'ideona! Le mie due fette di pane integrale, coperte da pomodorini datterini, 60 gr di bufala a pezzetti e origano....ed ecco le mie pizzette!
