Involtini di melanzane e salmone affumicato
Che cucino stasera? Davor col pessimismo cosmico che lo contraddistingue mi dice...non abbiamo niente in casa....
e qui la risata scoppia spontanea..considerando che tra dispensa e freezer se scoppiasse una guerra per un mese almeno ce la caviamo....però non ho veramente voglia di mettermi ai fornelli...apro il frigo...ed eccolo lì che mi guarda...il salmone affumicato! Sgelo un bel po' di fette di melanzane grigliate, le spalmo con un velo leggerissimo (giuro Chiara...) di Philadelphia, adagio una fettina di salmone affumicato e arrotolo.
Come accompagnamento, insalatina di sedano e noci (e scaglie di parmigiano per chi può...)
e qui la risata scoppia spontanea..considerando che tra dispensa e freezer se scoppiasse una guerra per un mese almeno ce la caviamo....però non ho veramente voglia di mettermi ai fornelli...apro il frigo...ed eccolo lì che mi guarda...il salmone affumicato! Sgelo un bel po' di fette di melanzane grigliate, le spalmo con un velo leggerissimo (giuro Chiara...) di Philadelphia, adagio una fettina di salmone affumicato e arrotolo.
Come accompagnamento, insalatina di sedano e noci (e scaglie di parmigiano per chi può...)
