Pesce spada alla me
Lo so....è uno dei più contaminati...ma ogni tanto mi lascio tentare lo stesso...e stasera ho fatto un bel trancio di pesce spada alla "moda mia" semplice semplice e soprattutto veloce.
Per due: due belle fette di spada
Pomodori datterini
Sale con erbe di provenza
Olive taggiasche denocciolate
Capperi sotto sale (sciacquati)
Olio evo
Pinoli
Questa volta....forno a microonde programma crisp. Ho fatto scaldare la teglia crisp vuota per due minuti poi ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà, capperi, olive, un filo di olio e una bella macinata di sale con le erbe di provenza. Ho aggiunto le due fette di spada leggermente infarinate. Cotto funzione crisp 4 minuti da un lato e 4 dall'altro, poi ho aggiunto una manciata di pinoli e ho ancora lasciato cuocere per2-3 minuti.
Et....voilà!
Accompagnato da insalata mista di valeriana pomodorini e ravanelli e da peperoni in agrodolce.
Per due: due belle fette di spada
Pomodori datterini
Sale con erbe di provenza
Olive taggiasche denocciolate
Capperi sotto sale (sciacquati)
Olio evo
Pinoli
Questa volta....forno a microonde programma crisp. Ho fatto scaldare la teglia crisp vuota per due minuti poi ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà, capperi, olive, un filo di olio e una bella macinata di sale con le erbe di provenza. Ho aggiunto le due fette di spada leggermente infarinate. Cotto funzione crisp 4 minuti da un lato e 4 dall'altro, poi ho aggiunto una manciata di pinoli e ho ancora lasciato cuocere per2-3 minuti.
Et....voilà!
Accompagnato da insalata mista di valeriana pomodorini e ravanelli e da peperoni in agrodolce.
