Torta Paradiso...non dietetica!
Continua il mio profondo senso di altruismo...:)) 8 marzo, tutti penserete....la festa della donna!!! E invece no...compleanno di Davor.
Non posso presentargli una ricetta dietetica anche per la torta di compleanno, per cui faccio una delle sue torte preferite..la paradiso
Ingredienti per la torta:
300 gr fecola di patate o maizena
300 gr zucchero + 2 scorze di limone
125 gr di burro morbido
6 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Io come al solito mi sono affidata al bimby, ma ovviamente si può fare anche con olio di gomito. Ho inserito nel boccale lo zucchero con le scorze di limone (15'' vel.turbo) e ho aggiunto le uova: 1' vel.5. Poi ho unito il burro morbido: 20'' vel 5 e 30'' vel.7. Ho aggiunto fecola,sale e lievito: 30'' vel.5. Foderata una tortiera apribile (20 cm di diametro) con carta da forno, ho versato il composto. Segreto perchè gonfi bene: infornare a forno caldo a 160° per 10', a 180° per 15' e a 200° per 10'. Fare comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Può essere mangiata così, con una spolverata di zucchero a velo, o tagliata orizzontalmente in 3 e farcita con crema al latte (come ho fatto io :))
E la ricetta della crema:
Non posso presentargli una ricetta dietetica anche per la torta di compleanno, per cui faccio una delle sue torte preferite..la paradiso
Ingredienti per la torta:
300 gr fecola di patate o maizena
300 gr zucchero + 2 scorze di limone
125 gr di burro morbido
6 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Io come al solito mi sono affidata al bimby, ma ovviamente si può fare anche con olio di gomito. Ho inserito nel boccale lo zucchero con le scorze di limone (15'' vel.turbo) e ho aggiunto le uova: 1' vel.5. Poi ho unito il burro morbido: 20'' vel 5 e 30'' vel.7. Ho aggiunto fecola,sale e lievito: 30'' vel.5. Foderata una tortiera apribile (20 cm di diametro) con carta da forno, ho versato il composto. Segreto perchè gonfi bene: infornare a forno caldo a 160° per 10', a 180° per 15' e a 200° per 10'. Fare comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Può essere mangiata così, con una spolverata di zucchero a velo, o tagliata orizzontalmente in 3 e farcita con crema al latte (come ho fatto io :))
E la ricetta della crema:
Polverizzare
100gr. di zucchero con una bustina di vainillina 30 s. vel.turbo.Unire 500gr.
di latte 1 uovo 1 misurino di farina e cuocere 8 m. 80°C vel.4.Farla
raffreddare ed aggiungere 3 cucchiai di panna montata 20 s. vel.3.
Ed ecco il risultato:
