Insalatina sfiziosa

E' un sacco di tempo che non preparo questa insalata, che trovo davvero sfiziosa.

Semplicissima da preparare, può anche essere un valido antipasto.

Ingredienti per due persone:

100 gr circa di rucola
50 gr di noci sgusciate
un bel pezzo di brie
una pera matura ma ancora soda
aceto balsamico
olio
sale

Taglio la rucola in modo grossolano, e la metto in un'insalatiera. Aggiungo il brie tagliato a pezzetti, la pera a fettine e le noci spezzettate.

Condisco il tutto con olio extra vergine, sale e aceto balsamico (io ho usato la glassa balsamica, forse ancora più adatta).