"Lasagna" di coste
Ho un bel sacchetto di coste pulite nel freezer....e mi invento un modo perchè anche Davor le mangi.
Come prima cosa, le ho fatte cuocere a vapore per una decina di minuti nel microonde.
Nel frattempo, ho frullato una fetta di più di 200 gr di prosciutto cotto con una scamoza di bufala affumicata.
Ho quindi preso una teglia e l'ho foderata con carta da forno.
Ho cosparso un po' di pan grattato sul fondo, e ho coperto con un primo strato di coste.
Ho quindi coperto con il trito di prosciutto e bufala, e qualche fiocchetto di burro.
Do nuovo uno strato di coste, e uno di trito. Ho finito con fiocchetti di burro e pan grattato.
Nel forno a mircoonde (funzione grill combinato) per 15 minuti. In alternativa, forno tradizionale a 180° per una mezz'ora abbondante. Finire gli ultimi 5 minuti con il grill.
Molto appetitoso!
Come prima cosa, le ho fatte cuocere a vapore per una decina di minuti nel microonde.
Nel frattempo, ho frullato una fetta di più di 200 gr di prosciutto cotto con una scamoza di bufala affumicata.
Ho quindi preso una teglia e l'ho foderata con carta da forno.
Ho cosparso un po' di pan grattato sul fondo, e ho coperto con un primo strato di coste.
Ho quindi coperto con il trito di prosciutto e bufala, e qualche fiocchetto di burro.
Do nuovo uno strato di coste, e uno di trito. Ho finito con fiocchetti di burro e pan grattato.
Nel forno a mircoonde (funzione grill combinato) per 15 minuti. In alternativa, forno tradizionale a 180° per una mezz'ora abbondante. Finire gli ultimi 5 minuti con il grill.
Molto appetitoso!
