YOU COOK - Stefi shows you how to do IT

Che meraviglia poter mangiare ben un quarto di torta a colazione, senza sentirsi in colpa!! Questa è una tortina essenzialmente proteica, e molto semplice da fare. Ingredienti: 8 cucchiai colmi di crusca di avena 4 cucchiai colmi di crusca di grano un misurino di proteine del latte 6 cucchiai colmi di splenda (dolcificante a base di sucralosio che tiene la cottura) 3 uova un cucchiaio colmo di cannella in polvere 200 grammi di formaggio cremoso a 0% di grassi 1 bustina di lievito vanigliato Procedimento: Sbattere bene le uova con lo splenda.Aggiungere le due crusche (io le lascio così granulose, c'è chi preferisce passarle al mixer per renderle più fini) e la cannella, e mescolare bene. Aggiungere lo lievito, le proteine del latte e il formaggio magro (va benissimo anche lo yogurt total %). Amalgamare bene il tutto. Infornare a forno caldo a 180° per circa 45' (fare comunque la prova coltello per verificare la cottura). Io l'ho preparata in uno stampo Gua...

Mia suocera Danica prepara un piatto super appetitoso, e oggi provo a replicarlo.

Ogni volta che mi avanza un po' di verdura mista...cosa meglio fare che non una ratatouille

Per domenica sera ho deciso di cucinare uno dei piatti preferiti di Davor: il pollo alla pizzaiola. E' semplicissimo ma molto gustoso.

Ecco la seconda ricetta col "riciclo di bulghur" della cena di ieri: polpettine di verdure e bulghur a vapore con salsa allo zafferano.

Ieri sera ho avuto ospiti, e ho cucinato un bel tajine di pollo con bulghur. Il pollo è scomparso, ma di bulghur ne è avanzato parecchio.

Lo ammetto...è una delle prime volte che cucino il tofu...ho provato ad assaggiarne un pezzetto crudo...e ho capito che forse era meglio cuocerlo con qualcosa...dopo tutto, si legge ovunque che "prende il gusto di quello con cui è associato"...vediamo....