Bocconcini di pollo agli asparagi
Asparagi che delizia...in questo periodo ne approfitto e me ne faccio delle grandi scorpacciate. Ho provato ad abbinarli ai bocconcini di petto di pollo, gran risultato.
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Zuppa di bietole e riso
Ed eccomi in mood veggie...ho comprato due kili di bietole. Sapete della serie: "mi dia un kilo di bietole". "Signora, se ne compra due le faccio lo sconto". Ed ecco che ho passato il sabato sera a pulire, lavare e cuocere una montagna di bietole, che cotta mi è stata in una bella insalatierina...i miracoli della cucina :)) Per cui vi beccherete un po' di ricettine a base di questo ortaggio che io adoro. Per altro, ha anche ottime proprietà nutritive che potrete trovare qui . Come molti di voi sanno, ho eliminato completamente le proteine la cena. Non è facilissimo, ma mi sto abituando rapidamente e devo dire che si dorme molto meglio con la pancia un po' più vuota!! Stasera, ho preparato una bella zuppa di bietole (che sorpresa!), scalogno e riso.
Polpette di carne e broccoli
Lo so... È parecchio che non pubblico niente e mi avete cazziata mica da ridere!!! Ma diciamo che ho avuto un momento di defaillance giustificata...che mi ha un po' privata di ispirazione che peró è tornata! Ed ecco una ricettina salutare e gustosa nonchè dietetica :)
Lonza al vino bianco con tartare di rape bianche
Non so voi...ma io adoro le rape! Lo so, come direbbe Davor..in Croazia si danno ai maiali...sarà, ma io me ne mangerei delle padellate intere.
Plum cake al limone
Variazione della ricetta bimby del libro base. Semplicissimo da realizzare e ottima la riuscita.
Insalata di sedano pere e brie
Insalata tanto facile quanto sfiziosa. E ottima in ogni periodo dell'anno.
Crostata di pere e ricotta
Ebbene sì..oggi invecchio di un anno!!! Come la tradizione vuole, ho preparato qualche dolcetto da portare in ufficio. E ho subito approfittato di una ricettina che mi ha passato al volo MaryJ ieri al bar, che ho solo ritoccato leggermente.