Crostini caprino pere e noci
Siamo di nuovo quasi a Natale...e un anno è volato via senza quasi accorgersene. Ecco uno stuzzichino veloce ma molto appetitoso, adatto come antipasto o come fingerfood in cene a buffet.
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Vellutata di cavolfiori
Anche se non si direbbe...siamo in pieno autunno! Tempo di cavoli, cavolfiori, broccoli e tutte le brassicacee, che ci fanno tanto bene! Il cavolfiore però non piace a tutti, così ho provato a fare una ricettina con il cavolfiore "camuffato"
Guacamole
L'avocado è un frutto dalle mille proprietà, spesso scartato perchè "grasso", il che è vero, ma è ricco di grassi cosiddetti buoni, e quindi un toccasana per la salute. Per più info potete leggete qui Uno dei miei modi preferiti di gustare questo frutto è il guacamole, una salsa meravigliosa e molto semplice da realizzare. Il nome deriva da due parole Azteche . Ahuacatl (avocado) e Molli (salsa).
Polpettine di ceci
Buongiorno a tutti/e! Si si lo so, sono di nuovo sparita...ma anche io ho fatto le sane e meritate vacanze!! E come ogni rientro...si ricomincia la dieta! Ho ripreso una dieta sana e ottima anche se un po' articolata, che mi permette comunque di divertirmi e sbizzarrirmi in cucina, con piatti decisamente appetitosi. Ed eccone uno vegano, squisito.
Strudel salato di tenerume e fiori di zucchino
Non si finisce mai di imparare! Sabato, come ormai di norma, sono andata a fare la spesa settimanale di verdura e frutta da Agro produttori in rete, e vedo una verdura a foglia mai vista prima. Il tenerume!! Cristina mi spiega che sono le foglie e i germogli delle trombette, che si cucinano come gli spinaci e che in Sicilia di solito si cuociono in minestra o come sugo della pasta.
'Osinje gnijezdo' di zia Terica ®
Sono stata di recente in Croazia, e la zia Terica ha preparato dei dolci superbuoni, tipo rolls di noci e di cannella, che ho deciso di replicare per la vendita di beneficenza pro Nepal. Direi proprio che sono piaciuti...55 pezzi andati come il vento!!!
Rose di mele e sfoglia
Ieri era la festa della mamma, e ne ho approfittato per provare una ricettina che ho visto a più riprese sul web e che mi ispirava un sacco. Ed è davvero facilissima e di super effetto!