Crocchette speziate di sedano rapa
Il sedano rapa è un ortaggio versatile, dal gusto delicato e dalle scarse calorie, che può essere usato in molte ricette. E oggi l'ho trasformato in tante belle crochettine superspeziate.
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Salmonburger e insalata
Questo è un piatto veloce e sfizioso, che vi farà dimenticare di essere a dieta! Ingredienti per una persona: 150/160 gr di salmone tritato Pizzico di aneto Rucola 100 gr di pomodorini e mini peperoni 1 cetriolo carosello Basilico Menta Timo Senape all'antica
Kefta Briouate
Questa ricetta, classico della cucina marocchina, è una rivisitazione di una ricetta presa dal sito My Moroccan Food, ed è una delizia assoluta!!!! Può essere considerato un antipasto, un secondo o anche un piatto unico
Insalata di Farro
Finalmente i primi caldi! La primavera si fa sentire. Comincia l'epoca in cui adoro mangiare insalate di tutti i tipi. Qualche giorno fa ne ho preparata una davvero sfiziosa, con farro pomodorini e tante erbe aromatiche. Un'ottima ricetta da preparare anche in quantità maggiori e portare in ufficio per pranzo.
Rotolo di spinaci e feta
Una ricettina che va molto bene per un brunch o anche un aperitivo a buffet. E' una sorta di pane farcito, ma può anche essere sostituto di un secondo, accompagnato da una bella insalata.
Riso Korma
Venerdì scorso ho avuto amici a cena, e come da mia folle abitudine, ho fatto un piatto nuovo...rischioso, ma per il momento mi è sempre andata bene!! E questa volta ho avuto il gran lusso di avere Juliana come sous-chef...potrei abituarmi molto facilmente!!! Ho trovato la ricetta (che ho un po' rivisto) di un piatto indiano molto speziato, che in queste serate autunnali è un toccasana. Il riso Korma è un'esplosione di colore e sapori, ed è piaciuto a tutto il gruppetto.
